La cebolla🌰

La cebolla y sus beneficios y propiedades 

Beneficios de la cebolla

La cebolla forma parte de los ingredientes que utilizamos a diario para condimentar nuestros guisos, pero muchas veces la utilizamos desconociendo los beneficios que esta nos puede brindar:

*Protege el corazón: Es uno de los más poderosos cardioprotectores que existen en la naturaleza. La presencia de la enzima alinasa y de sulfuros que tienen la característica de adelgazar la sangre, ayudan a reducir los niveles de colesterol “malo”, mantiene la elasticidad de las arterias y limpia la grasa. Un estudio de la Universidad de Pennsylvania asegura que comer una cebolla mediana al día reduce el riesgo cardiovascular y el colesterol en un 15%.

*Aliada contra la diabetes: La cebolla es rica en glucoquinina, una sustancia que disminuye el nivel de azúcar en la sangre.

*Favorece la digestión: La quinina que contiene la cebolla estimula el hígado, la vesícula, el páncreas y favorece las funciones del estómago, además, tiene un efecto neutralizador de los ácidos y activa la secreción de los jugos gástricos que favorecen la salud de la flora intestinal. La cebolla cocida tiene propiedades laxantes.

*Fortalece las defensas: La cebolla es rica en compuestos azufrados que forman parte de su aceite esencial y que son los responsables de su característico olor y sabor. El disulfuro de alilpropilo que contienen contribuye al aumento la producción de glóbulos rojos y blancos lo cual hace que se eleve la eficacia defensiva de nuestro organismo, también le otorga propiedades bactericidas y fungicidas que ayudan a eliminar muchos virus y evitar su desarrollo.

*Es muy diurético y actúa como un laxante suave, por lo que elimina toxinas y ayuda a neutralizar la acidez.

*Contra el cáncer: Un grupo de científicos de la Universidad Autónoma de Madrid descubrió que la piel externa de la cebolla es rica en un conjunto de sustancias que ayudan a prevenir el cáncer. Los compuestos azufrados, la quercetina y el selenio resultarían útiles en la prevención del cáncer por sus efectos antioxidantes.

*Dolencias respiratorias: La cebolla es uno de los remedios más tradicionales, efectivos y reconocidos para resfriados, gripes, catarros, bronquitis, congestiones nasales, toda vez que facilita la expectoración, calma la tos y limpia las vías respiratorias. Tienen propiedades antivirales y bactericidas, lo que ayuda a quien los consume a aumentar sus defensas.

*Para la impotencia: En la antigua Roma, la cebolla se consumía para aumentar la libido. El poeta Ovidio recomendaba su consumo e indicaba que en el caso de los hombres, las cebollas añadían virilidad, y en las mujeres, purificaban la sangre. Según Juan T. Copán autor del libro La salud por el ajo y la cebolla, es un reconstituyente sanguíneo que ayuda a que la irrigación del pene sea mejor; de ahí que se le considere afrodisíaca.

*Ayuda a adelgazar y controlar el peso: La cebolla es perfecta para incluirla en la dieta, ya sea para adelgazar o para otras cuestiones de salud. Dado a su bajo valor calórico y su alto contenido en fibra es ideal en dietas de adelgazamiento. Uno de los grandes beneficios de la cebolla es que mejora el tránsito intestinal y elimina las toxinas, evitando de esta manera la retención de líquidos. 

*Mejora los síntomas de la anemia: La cebolla posee propiedades anti anémicas, ya que nos aporta fósforo, hierro, y vitamina E, elementos que ayudan a reponer la pérdida de sangre y regeneran los glóbulos rojos.

*Previene manchas en la piel gracias a la eliminación de toxinas, ya que muchas de las manchas se deben a la manifestación de toxinas que se encuentran dentro de nuestro organismo.

*Aporta fibra y minerales, como potasio, calcio y zinc que ayudan a prevenir la gota, la artritis y nivela el colesterol alto.

*Es un excelente alimento para embarazadas y niños: Gracias a su alto contenido en folatos, es ideal para las embarazadas y los niños, ya que ayuda al crecimiento y el buen desarrollo del feto en las primeras semanas del embarazo.

*Es antioxidante: La cebolla tiene poderes antioxidantes debido a que contiene vitaminas A y C, azufre y flavonoides, tales como la quercetina y las antocianinas. Por ello, ayuda a combatir el envejecimiento celular y las enfermedades degenerativas.

*Es antiséptica: Si es aplicada de manera externa, la cebolla puede actuar como un antiséptico natural. 

Propiedades de la cebolla

1. La cebolla está compuesta principalmente por agua (un 89%), lo que la hace muy ligera: 38 calorías por 100 gramos. Los carbohidratos (8,6%) son su nutriente más abundante, seguidos de la fibra (1,6%), y apenas proporciona proteínas (1,2%) ni grasas (0,2%).

2. En cuanto a sus vitaminas y minerales, procura buenas dosis de vitamina C (9 mg/100 g), potasio (300 mg), calcio (32 mg) y fósforo (44 mg), así como un alto porcentaje de los oligoelementos cromo y pequeñas cantidades de azufre, bromo, cobalto, cobre, magnesio, silicio y zinc.

3. También es muy rica la cebolla en fitoquímicos, entre los que destaca el flavonoide quercetina. Este antioxidante, más potente que la vitamina E, tiene propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y protectoras frente al cáncer, especialmente de mama, colon y próstata; además, puede ayudar a reducir los síntomas de fatiga, ansiedad y depresión.

4. Alberga compuestos azufrados con efectos depurativo y aceite esencial con propiedades bactericidas y fungicidas.

5. Su contenido de englucoquinina, una sustancia considerada la "insulina vegetal", ayuda a combatir la diabetes.

6.Aporta vitamina A, lo que nos ayuda a evitar la sequedad en las mucosas y en la piel.

7.Aporta vitamina E, un poderoso antioxidante que previene el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Ya has podido comprobarlo, son muchos los beneficios de la cebolla. No dudes en incluirla en tu dieta diaria, en ensaladas, cruda o como un ingrediente más de las comidas. Tu salud lo notará.

Y recuerda todo consumo en exceso puede traer su reacción adversa...